Twitter FacebookInstagramEmail

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

Campanya gastronòmica ‘Es Niu’ de Palafrugell

El Baix Empordà

Data inici: 09/10/2020
Periodicitat: Puntual
Lloc: Diferents espais del municipi.
Data fi: 01/11/2020
http://www.viulafesta.cat/wp-content/uploads/2020/10/Campanya-gastron--mica-Es-Niu-de-Palafrugell1.jpg
Foto: Viu La Festa

Ressenya

Campanya gastronòmica ‘Es Niu’ de Palafrugell

Diferents locals del turístic municipal de Palafrugell festegen una nova edició de la popular Campanya gastronòmica ‘Es Niu’ de Palafrugell, un esdeveniment que oferir a tots els que hi volen participar la possibilitat de provar un dels plats més populars de la cuina de Palafrugell, el Niu.

Campanya gastronòmica 'Es Niu' de Palafrugell

visitpalafrugell

El plat del Niu, és molt antic i de molta tradició palafrugellenc. A l’inici de la creació del plat, sembla que la carn, ara present, no formava part dels ingredients, ja que era considerat com un plat típic de Quaresma. En els seus inicis comptava en els seus ingredients amb peixopalo, tripa de bacallà, patata i ou dur. A poc a poc, els pescadors anaven afegint i enriquint el plant amb altres ingredients com ara la sèpia i surers, per fer-ho, passat un temps, també amb salsitxes i aviram de cacera.

Estem parlant clarament d’un àpat típic d’hivern, el qual les diverses colles sureres del port de Palafrugell, acostumaven a menjar cada dilluns a les barraques.

La preparació del plat del Niu, no és senzilla, cal tenir present que la seva cocció té una durada d’unes cinc hores, motiu aquest que fa que no surti de manera habitual a la carta de diferents restaurants de la zona i cal fer-ne una reserva si es vol degustar.

Per tot això, la Campanya gastronòmica ‘Es Niu’ de Palafrugell, que se celebra de l’any 1998 a Palafrugell, vol donar a conèixer aquest ric plat de la zona i fer-ne una descoberta per tots.


Dades organitzador

Ajuntament

Campanya gastronòmica ‘Es Niu’ de Palafrugell

Recomanem, confirmeu dates i horaris amb l’organitzador per possibles canvis d’última hora.

El text de l’activitat no està editat per Viulafesta.cat.

Les imatges publicades són cedides per tercers. Si es veu afectat, ens pot demanar la retirada d’aquestes.

Com anar-hi
Booking.com

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR
Si vols saber tota l'oferta festiva i cultural de Catalunya, aquest és el teu canalTelegram
+