Twitter FacebookInstagramEmail

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

Festa de la Sega de l’Arròs de L’Ampolla

El Baix Ebre

Data inici: 16/09/2019
Periodicitat: Puntual
Lloc: Port Pesquer
Data fi: 16/09/2019
http://www.viulafesta.cat/wp-content/uploads/2015/11/Festa-de-la-Sega-de-lArros-de-LAmpolla-wpcf_680x400.jpg
Foto: Ajuntament

Ressenya

Festa de la Sega de lArròs de LAmpolla

Torna la Festa de la Sega, que començarà al port pesquer de l’Ampolla en un sequer on es mostrarà a tots els visitants el tradicional procés de transformació de l’arròs un cop realitzat segat fins al moment final de l’ensacat.

Aquest tradicional procés comença un cop ja tenim les garbes d’arròs perfectament preparades, les quals es transporten amb el tiràs (semblant a un trineu que serveix per transportar les diferents garbes d’arròs per l’arrossar). Seguidament, es desfan les garbes d’arròs, es barregen amb palla i s’inicia el procés de trillar l’arròs que consisteix a separar la palla del gra d’arròs, en aquest cas se’n mostraran dos tipus: trillar amb el trill (amb una mena de corró circular amb claus que és arrastrat per l’animal) i trillar a potes (amb les potes de l’animal).

 

Festa de la Sega de l’Arròs de L'Ampolla

 

Un cop realitzar aquest trillat l’arròs es neteja la palla del gra, el que s’anomena despallar, amb forques, s’ha d’amuntegar el gra i, mitjançant el ventat amb pales de fusta, va separant-se les restes de palla més petita i la pols del gra.

Seguidament, comença el procés d’assecament on s’amuntega tot l’arròs on posteriorment es fan diverses rieres amb els peus per estendre la totalitat l’arròs sobre l’era o assequés, i un cop està estès, s’asseca al Sol, (de cara a la nit, en el passat, es tornava a amuntegar i es tapava per evitar la humitat de la rosada).

Un cop ja tenim sec l’arròs, es neteja per darrer i últim cop el gra, per a la qual cosa utilitzem la criba, que a més, abans també servia per classificar l’arròs. Al final de tot aquest procés, l’arròs ja està totalment preparat per a l’ensacat.

 

Festa de la Sega de lArros de LAmpolla

 

 

Aquest dia també podreu fer una degustació dels diferents tipus d’arròs preparats i cuinats pels diversos restauradors, com pot ser l’arròs melós de colomí amb cireres, arròs amb llagostins i sípia, arròs tot pelat, arròs negre amb sipionets, arròs amb popets i all-­‐i-­‐oli de taronja, paella marinera, arròs de cranc blau.

La Festa de la Sega de l’Arròs de L’Ampolla, és una gran proposta culinària familiar molt interessant.


Dades organitzador

Ajuntament

Festa de la Sega de l’Arròs de L’Ampolla

Recomanem, confirmeu dates i horaris amb l’organitzador per possibles canvis d’última hora.

El text de l’activitat no està editat per Viulafesta.cat.

Com anar-hi
Booking.com

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR