Twitter FacebookInstagramEmail

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish

La recepta: GAMBES AMB SALSA CREMOSA DE SAFRÀ I ARRÒS

Catalunya

Data inici: 20/07/2020
Periodicitat: Puntual
Lloc: Catalunya
Data fi: 30/08/2020
http://www.viulafesta.cat/wp-content/uploads/2020/03/La_recepta-removebg-preview-wpcf_600x400.jpg
Foto: Viu La Festa

Ressenya

La recepta 

 

 

Gambes amb salsa cremosa de safrà i arròs

 

Gambes amb salsa cremosa de safrà i arròs

 

Recepta per 2 persones

 

Elaboració

 

Cuina l’arròs en aigua salada segons les instruccions del paquet.
Pica finament la meitat de ceba i deixar de banda.
Col·loca les 8 gambes en un bol petit.
Afegeix 2 culleradetes de salsa de soja i ½ culleradeta de Sambal Oelek, condimenta amb sal i pebre i barreja bé.
Escalfa una mica d’oli d’oliva en una paella i salta breument les gambes marinades i deixa de banda.
Fon ½ culleradetes de mantega a la mateixa paella i cou la ceba picada.
Desglaça amb ½ dl de vi blanc.
Afegeix ½ pastilla de brou de verdures i les 2 bossetes de safrà.
Agrega 250 ml de crema de cuina, 1 culleradeta de maizena i deixa bullir.
Afegeix les gambes de nou a la salsa i deixar escalfar breument.
Serveix l’arròs cuit amb la salsa i les gambes abans que es refredin.
Él safra és picant, és aromàtic i sobretot conegut pel seu color porpra.

  

 Els Ingredients

 

½ culleradeta de Sambal Oelek

½ dl de vi blanc

1/2 pastilla de brou vegetal

2 culleradetes de salsa de soja

1 culleradeta de farina de blat

1 ceba petita

1 cullerada de mantega

250 ml de crema per cuinar

2 bossetes de safrà (mòlt)

400 grams d’arròs per risotto

8 gambes (vermelles)

Sal i pebre per a condimentar

Oli d’oliva

 

 

Per Joan Corminas

 


La recepta 

El text de l’activitat no està editat per Viulafesta.cat.   

Les imatges publicades són cedides per tercers. Si es veu afectat, ens pot demanar la retirada d’aquestes.  

Com anar-hi
Booking.com

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR
Si vols saber tota l'oferta festiva i cultural de Catalunya, aquest és el teu canalTelegram
+